اعمليه بسرعة على العشاء مع الطحينة والمخلل.. طريقة تحضير طاسة السجق البلدي في البيت

من الوجبات اللذيذة التي يعشقها الكثير من الأشخاص والتي يفضلون تناولها في أي من الأوقات هي السجق البلدي، حيث يمكن إضافته إلى المكرونة أو البينرزان أو المرئيات أو غيرها من الاكلات، كما يمكن تناوله من خلال حشوه في سندوتشات أثناء الخروجات والفسح، وغيرها من الأوقات الاخرى، ولذلك نقدم لكم طريقة تحضير في المنزل من خلال بعض المكونات البسيطة جدا طريقة عمل السجق البلدي في المنزل كما أنه يشتمل على قيمة غذائية مرتفعة جدا، بدلا من شرائه جاهز من المحلات.

مكونات اعداد طاسة السجق البلدي

هناك بعض المكونات التي لا بد من إعدادها للحصول على سجق بلدي بطعم لذيذ ورائع وهي كالتالي:

• نصف كيلو سجق البلدي.
• حلقان من الفلفل الألوان.
• حلقان من الطماطم.
• فلفل حامي.
• ملعقة بابريكا.
• معلقة ثوم مفروم.
• ملعقة فلفل أسود.
• مقدار من الزيت.
• معلقة من السبع بهارات.
• نصف معلقة ملح.

كيفية إعداد طاسة السجق البلدي

يمكنكم اتباع هذه الوصفة لكي يتم تحضير السجق البلدي بشكل ناضج ورائحة طيبة مثل الجاهز تماما وهي كالتالي:

• اغسلي الخضراوات وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ومن ثم ضعيها في وعاء.
• ثم سخني الجريل أو طاسة من التيفال أو من مادة غير لاصقة وضعى بها مقدار من الزيت.
• قطعي السجق أجزاء صغيرة بواسطة السكينة، أو يفضل سلقه في ماء مغلي مع ملعقة من الملح حتى يغلي.
• صفي السجق من الماء، ثم ضعيه على الجريل أو في الطاسة وقلبي جيدا إلى أن يتغير لونه للون الداكن.
• ثم أضيفي الطماطم والفلفل الألوان والثوم والتوابل المذكورة في الوصفة على السجق وقلبي كافة المكونات معا لكي يكون ذو مذاق جيد.
• غطي الجريل أو المقلاة لمدة 5 دقائق لكي تتداخل المكونات معا وتنضج، ومن ثم ارفعي الإناء من على النار.
• ضعي السجق مع الخضراوات في أطباق التقديم كما يتم تقديمه بجانب سلطة الطحينة أو اي نوع من السلطات المفضلة والخبز ويقدم ساخن.